中國(guó)石雕、石刻與石制工藝品數(shù)量龐大，類別繁多。可按應(yīng)用與制作方法不同大致分類。石雕、石刻制品按制作的工藝方法不同，一般分成圓雕、浮雕、沉雕、壁雕、鏤空雕（透雕）、線雕、影雕、微雕和陰刻、陽(yáng)刻等幾大類別，各有特點(diǎn)、并獨(dú)具風(fēng)格。

按制作方法分類的石雕、石刻制品將在本章第四節(jié)“石雕刻與石刻工藝品的加工”中詳細(xì)介紹。

石雕、石刻和石制工藝品應(yīng)用十分廣泛，一般多作為裝飾藝術(shù)品，在我國(guó)用得最多的有如下幾類：

工藝飾品石雕

在我國(guó)制作和使用這類石制工藝品已有數(shù)千年歷史，至今仍是人們喜愛(ài)之物。主要是用各種玉石和彩色石材制作，它們包括各時(shí)代的各種玉器飾物，太湖石、雨花石和三峽石等各種觀賞石，以及各種大理石和彩石制作的石雕、石刻花瓶等擺件。大約從春秋吳王闔閭時(shí)期就用太湖石裝飾園林、公園、庭院，這些還是人們喜愛(ài)的觀賞石。

石窟和摩崖石雕

石窟和摩崖石雕始于漢末、興于魏、晉、南北朝，盛于隋、唐，一直延續(xù)至宋、元、明、清各時(shí)代。其發(fā)展與佛教文化關(guān)系密切，石刻人物造像主要取決于佛圖。在各石窟中成千上萬(wàn)的石刻雕像，形態(tài)、服飾千姿百態(tài)，在文化藝術(shù)史上占有重要地位。在各石窟中還有石雕的殿、塔、棱、閣、梁枋、斗拱、藻井等豐富多彩的建筑形象，反映了歷代的建筑風(fēng)貌。石窟摩崖石雕一般是在砂巖或石灰?guī)r的巖壁上雕鑿的。[2] 

陵園石雕

陵園石雕是中國(guó)石刻的一大種類，歷史久遠(yuǎn)，規(guī)模宏大，以陵墓石像為主，還有石棺槨、畫(huà)像石和墓葬祭器等類石刻。雕刻的各種文臣、武將、仕女、侍者等人物石像和石馬、石象、石駱駝與各種石獸、石鳥(niǎo)、石兔，栩栩如生，惟妙惟肖，生機(jī)勃勃。這些石雕、石刻都是全國(guó)重點(diǎn)保護(hù)文物，其以大理石雕居多。

如位于河北遵化縣馬蘭峪的清東陵的裕陵石像生、南京明孝陵石像路。

宮殿和園林石雕

在歷代皇家和皇親國(guó)戚的宮殿、官府、宅院和園林中，石雕、石刻裝飾隨處可見(jiàn)，古建筑群十分龐大壯觀，雕刻技藝精湛，是中華文化藝術(shù)的巨大寶庫(kù)和國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)文物。其中，著名的這類石雕如唐代大明宮石刻，金代至清代的孔府石刻，明清的故宮、北海及園城、布達(dá)拉宮、沈陽(yáng)故宮、頤和園、避暑山莊、恭王府花園和圓明園石刻等。

在此類建筑石雕中以石柱、礎(chǔ)欄雕刻居多，雕龍最具特色，如石刻盤(pán)龍柱、故宮石盤(pán)龍御道等，一般多以大理石雕鑿建造。北京圓明園遺址上殘存的大水法石雕、和仙人承露石雕。

寺廟神殿

經(jīng)幢祭壇石雕這類石刻在中國(guó)分布得非常廣泛，數(shù)量很多，歷史久遠(yuǎn)，著名石雕、石刻藝術(shù)佳作不少。如唐代至五代時(shí)期崇圣寺大理石石刻，唐代實(shí)際寺漢白玉經(jīng)幢和華清官內(nèi)的老君殿漢白玉石刻造象，宋代晉祠石刻，金代至清代孔廟石刻，南宋時(shí)代蘇州文廟石刻，元明時(shí)期廣勝寺大理石雕刻，明代天壇石刻，清代雍和宮（皇家專用最大的喇嘛寺廟）石刻和武侯祠石刻，宋代至清代開(kāi)元寺石刻和岱廟石刻以及佛山祖廟石刻等，這些石雕、石刻包括石柱、礎(chǔ)、欄和神龕等石雕刻制品如四大金剛石雕制品。

石橋石雕

中國(guó)以石造橋的歷史悠久，有許多是代表性的建橋史碑，在國(guó)際建橋史上具有重要地位。在石橋建造中，應(yīng)用石雕刻藝術(shù)進(jìn)行裝飾的方法很普遍，從古至今都有。如河南省臨穎縣小商橋，建于隋代（公元584）還略早于著名的河北趙州安濟(jì)大石橋，雖經(jīng)一千多年風(fēng)風(fēng)雨雨，但橋面的人與物雕工精巧別致，至今沒(méi)有變形，保存完好。橋主孔中間石雕刻的吸水獸、橋墩最上層條石的力士雕、橋拱上雕刻的“飛馬踏云”、橋主孔與腹孔之間連接處雕刻的龍頭等實(shí)屬國(guó)內(nèi)罕見(jiàn)的石雕刻藝術(shù)精品。石橋石雕多以龍、獅、吸水獸和力士造型為主，常見(jiàn)于橋墩和橋欄，制作選材的石料有砂巖、大理石、花崗石等。[2] 

石闕和牌坊石雕

石闕和牌坊石雕的建造歷史長(zhǎng)、量大面廣，有不少是珍貴的文物古跡。如漢代的闕很多，太室、少室、啟母、馮煥、高頤、樊敏、沈府君、平陽(yáng)府君等闕都很有名，石刻藝術(shù)精致，內(nèi)容豐富。

石牌坊的數(shù)量更大、分布更廣，石雕刻裝飾藝術(shù)在全國(guó)到處可見(jiàn)。它們又可大致分為宮殿坊、官第坊、寺觀坊、功德坊、陵園坊、園林坊、貞潔坊、忠孝坊和各種紀(jì)念坊等，制作石料以砂巖和大理石為主，其些是石雕藝術(shù)珍品和著名古建筑，如明代許國(guó)石坊和“治世玄岳”牌坊，孔陵與孔廟石牌坊，健為貞潔牌坊等，不勝枚舉。如河北省遵化縣馬蘭峪清東陵的牌坊石刻。

塔建筑石雕

中國(guó)歷代修建的石塔甚多，其中運(yùn)用石雕刻藝術(shù)裝飾者常見(jiàn)，而在寺觀內(nèi)的塔中石雕刻內(nèi)容多與各種宗教文化有關(guān)。如唐代至五代的大理三塔，唐代至金代建的云居寺塔和石經(jīng)，宋代釋伽文佛塔等，不逐一列舉。

石書(shū)雕刻

碑的種類有紀(jì)念碑、記事碑、功德碑、寺廟碑、殿字碑、陵墓碑等多種。除極少數(shù)為無(wú)字碑外，一般都是文字碑。通常碑的碑體上刻以文字，有的伴刻紋飾。碑座、碑蓋多雕刻紋飾、鳥(niǎo)獸、花草、吉祥物，帝王家的碑蓋上還雕刻有龍鳳等。制作碑的石料以大理石居多，砂巖、花崗石也常用。石碑有的個(gè)體巨大，有的成為群體碑林。石書(shū)則以石代紙、以鐫刻代筆寫(xiě)，巧奪天工。石碑、石書(shū)雕刻名作甚多，如《西安碑林》包括從漢至清的歷史碑碣3000多種，是全國(guó)最大石書(shū)藏館，與正在興建的開(kāi)封《翰林碑林》合在一起可以說(shuō)是碑的海洋，集歷代著名書(shū)法家之楷、行、草、篆、隸、魏體書(shū)法之大成。

除石碑書(shū)和山崖石刻等大型雕刻外，還有另外一些石書(shū)石刻，如帝王陵墓中的哀冊(cè)和現(xiàn)代精刻小型石書(shū)等，如唐太子墓中發(fā)掘的100余件漢白玉哀冊(cè)，現(xiàn)代成都用瓦板巖刻制的《三十六計(jì)》石書(shū)六本共26頁(yè)1278字，用打眼線裝訂成冊(cè)，每頁(yè)厚2.2.6mm，可供翻閱。[2] 

石獅石刻

中國(guó)石獸雕刻中，石獅雕刻別具一格，制作量無(wú)計(jì)其數(shù)，裝飾用途廣泛，如皇宮、宅院、官衙、廟字陵墓和現(xiàn)代的大型商廈、賓館、酒樓大門(mén)兩側(cè)的石獅雕刻和橋梁、碑、坊的石獅裝飾雕刻等。石獅體態(tài)造型變化多姿多樣，如站、蹲、臥等，千姿百態(tài)，且常有地域性差異。雕刻的石獅取材廣泛，多用砂巖、大理石和花崗石雕成。[2]  石畫(huà)工藝品雕

石畫(huà)與生活藝術(shù)用品石雕石刻種類很多，如石崖畫(huà)、天然彩石畫(huà)、鑲嵌石壁畫(huà)與石屏等石畫(huà)雕刻；端翕欲、魯、洮河、松花、天壇（或盤(pán)古）與賀蘭等名硯石雕；鎮(zhèn)紙、文具石雕；茶具、酒具、煙石具、燈具和桌、椅、凳茶幾等日常生活用品工藝石雕等，其數(shù)量大、制作精；硯雕等獨(dú)具風(fēng)格，成為中華石文化的奇葩：鑲嵌石壁畫(huà)是當(dāng)代石刻藝術(shù)新一絕。如新落成的中央電視塔一樓大廳的彩色石山水畫(huà)雕刻，氣勢(shì)宏大，技藝令人驚嘆。

紀(jì)念石雕

為美化城市，提高人民大眾的物質(zhì)與精神文明生活，紀(jì)念先烈和英豪等，我國(guó)修建了一些城市園林和紀(jì)念石雕。尤其是1978年以來(lái)，全國(guó)各地大中城市的城市雕塑、園林雕塑和紀(jì)念雕塑發(fā)展很快，大理石和花崗石雕刻空前盛行，其中有一批是不可多得的

珍品石雕，如前敘述北京天安門(mén)廣場(chǎng)的《人民英雄紀(jì)念碑》漢白玉浮雕，毛主席紀(jì)念堂及成都人民南路的毛澤東主席漢白玉和蜀白玉雕像，天津南開(kāi)大學(xué)的周恩來(lái)漢白玉雕像。

以上各類石雕刻藝術(shù)，往往在一座大的建筑中包羅有兩種或幾種，如寺廟石雕中常包含碑、坊、塔、獅等多種石刻，其相互襯托、裝飾渾然一體，形成一套完整的石雕群體藝術(shù)，其文化藝術(shù)綜合價(jià)值極高[